2009年杜小姐选择到茶叶生产国日本静冈留学，四年的时间里杜小姐一直穿梭在学校与当地的茶园中，摸索着当地的茶文化；2013年杜小姐决定回国发展，在北京开了第一家MissTea（现已结业），每杯茶都由杜小姐本人亲自调制，包括MissTea比较有特色的心情茶格外吸引时下的年轻人“停在此刻享受这一份心情”是杜小姐做茶的理念。杜小姐萌发了将茶文化和现代文化结合的念头。在传承纯正茶文化的同时，加以改良创新，并注入创意性萃取技术，重新定义现代茶文化。杜小姐被赋予了更深刻的意义。
宗旨——杜小姐精选上等茶叶
杜小姐精选上等茶叶，原叶原沏加以独创的萃取技术，拒绝茶粉及添加剂。用心做茶饮，做更健康、更纯正、更浓郁、更新鲜、更具内蕴的茶饮是杜小姐的宗旨。
发展——强强联手
2015年，杜小姐与友澎（上海）餐饮管理有限公司强强联手，凭借杜小姐的专业技术及友澎公司强大的运营体系，杜小姐MIISSTEA迅速在全国发展起来，刮起一阵新茶饮文化的新潮流。